啤酒发面蒸馒头的做法

新年初期，大街会很浓，散发出新年的滋味。每个区域的风俗都不相同。在北方，馒头主要是做的，由于每年新年，家家户户都会来找客人，新年卖的东西也比较少，所以买许多馒头就成了一种风俗。做馒头的时分能够做许多种，有的会用啤酒做馒头。

跟着新年的接近，浓郁的新年气味充满在大街上，不同的风俗也使传统的新年文明五光十色。在北方，年蒸是一件十分隆重的工作，蛋糕、年糕、馒头、馅料，没有馅料，各式各样的。蒸馒头应该更重要，但你知道啤酒也能发酵馒头吗？接下来，小边将向您介绍怎么做啤酒馒头和啤酒馒头的做法。

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啤酒馒头怎样做，啤酒馒头怎样做？

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曩昔，每个家庭都有克己的酵母。现在每个人都喜爱用发酵粉来发酵馒头，这样能够节省时刻和精力。在面条中参加啤酒。蒸馒头柔软有弹性。让我们看看怎么用啤酒蒸馒头？

主料：面粉400克，酵母6克，泡打粉6克，牛奶20毫升、10克糖，5克盐，适量啤酒。

啤酒馒头怎样做，啤酒馒头怎样做？

啤酒蒸馒头的过程如下：

1、牛奶微波炉加热15秒，参加糖、盐使其消融，参加酵母后用筷子拌和均匀。

2、将泡打粉洒入面粉中，用筷子拌和均匀，先将泡打粉与面粉混合，再加水。

3、将溶解的酵母液倒入面粉中，参加适量啤酒，用筷子拌和至面粉棉絮状。

4、把面团活均匀，直到外表润滑，醒来五六分钟。

5、将面团擀生长方形面片，留意厚度均匀。

6、手沾水，轻拍面片湿润，添加面皮之间的粘合度；卷起面片，不要太松，也不要成心卷得太紧，用刀切成段。

7、蒸锅参加半锅稍热的水，用湿抽屉布铺在抽屉布上，在抽屉布上蘸上面粉，盖上锅盖醒来半小时。

8、蒸馒头直接开战蒸，蒸18-20分钟。

9、关火后不要立刻翻开锅盖，炖5分钟后再翻开，确保馒头不陷落。

能够用啤酒发酵馒头吗？

蒸馒头时，不允许只用啤酒发酵面团。适量的啤酒能够使蒸馒头特别柔软；在面条中参加啤酒有助于发酵，缩短发酵时刻。蒸馒头酥脆可口，风味共同。

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蒸馒头怎样软？

馒头蒸得欠好，滋味也欠好；软甜的馒头滋味很高兴。那么，怎么把馒头蒸软呢？

1、用啤酒蒸馒头：在面粉中参加一些啤酒（啤酒和水的一半），蒸馒头特别软。

2、用盐水做面条:做面条的时分加一点盐水，能够缩短发酵时刻，蒸出来的馒头更软更好吃。

3、用白糖发面:寒天用发酵粉发面，加一些白糖，能够缩短发酵时刻，蒸出来的馒头更软更甜。